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江西【新】余「人才」网:吃蛋【不】会增‘添’坏《胆》

妹C{肝治疗2个月 }成“功”捐‘肝’救‘兄

’记者万【于甄/台南报】导45岁陈「姓」男子因工作(应酬)多,3“年”前发现罹【患】酒精性肝炎,{当}下相 当[危]急, 能〖捐肝〗的{妹}妹“却是C”肝带原者,<奇>美医《学中心移植》医“学科主任孙”定 平[考量患者情]况,决定 先治疗{妹

文/}林【逸】昕

《常》见“许”多血脂【异常】的民众很疑《惑已》经『都』没『吃鸡』蛋了,为《什么胆固》醇〖总〗是【居】高「不」下?实 在[血]脂异常容 易导〖致心血〗管疾病{危}险,包「罗」血〖中〗低密度脂(蛋)白胆固“醇(坏”的〖胆〗固『醇)、』三酸甘油【酯过】高《或高》密度脂蛋{白}胆固【醇(】好{的胆固醇)过}低等。

《美》国“在2016”年【提】出2015-2020〖年〗的「最新」美“国饮食”指南,‘因’许多研(究)证实,饮食中(的)胆固“醇”含“量”多寡不〖影响血中胆〗固醇浓度,“因”此‘修’正逐日‘胆固醇’摄‘取’不‘跨越300毫’克 的[建]议, 而《在2018年》国民康(健)署宣布的“逐”日饮食「指南」也 将鸡蛋排[序]往 前,由「豆“鱼”肉《蛋》类」(改)为「<豆>鱼「蛋肉类」,」可说《是》洗《刷鸡》蛋「中」的蛋<黄>让「胆」固醇提高『的误』解。

{为什么}没〖吃〗高{胆固醇}食物,抽血<讲>述【胆】固 醇照[样红字呢?]实 在《问题》出在吃‘错’油<脂>种‘类,也吃过’量了。由“于”油脂 中的[饱]和 脂肪酸“比”例《或总》脂肪摄{取越}高,「都」会{在}无形<中吃下过多>晦气康健{的}油【脂,越容易增】添 坏[胆固醇。

]此外,一样 平《常》生涯‘饮食中,肉类3’手指宽「约」即<是>鸡蛋1〖颗,若〗以外食 暖锅而[言,]吃 下【一盘盘饱】和《脂肪酸》比『例』较「多」的暖锅 肉[片远比]相同份 量‘的鸡蛋’容《易,因此需格》外 注重[高]饱 和脂肪「酸」泉{源}食物【摄取量及烹】饪用油量。

肉(类)含高饱和《脂肪酸 勿》吃太「多

◎」若{何}预〖防高胆〗固【醇?

●削】减油〖脂摄〗取量(〖烹饪以〗凉(拌、水)煮、〖清蒸、卤、烤〗等‘方’式(尤佳)。

●削)减饱“和脂肪酸”摄〖取量(〗例<如三>层 肉、[五]花 肉、〖动物皮、猪油、〗西式烘【焙】点(心)等(食)物 及[其]制 品)。

烧‘死癌’细胞免(切)除 {治}癒【早】期{食}道癌

‘记者翁’聿‘煌/’新【北报】导75岁秦爷【爷】是「重」度【逆流性食】道{炎}患<者,>日〖前回诊〗时,医师<检查>发现,他 的食道[有]大範围黏 膜异常,‘微血’管也【有】变“粗”且浓染『的』情《形,》经病“理”切片检『查』后确诊{为}早期食道「〖鳞〗状

●‘提高ω-3’多元“不”饱和 脂[肪]酸 摄「取」比例(鲑鱼、【鳕鱼、】鲭《鱼、秋刀》鱼与坚 果[种子]等)。

● 削减细腻《糖摄取(》含《甜》食、饮〖料〗及冰【品】等)。

●(摄取足够膳)食纤维(选择(全谷杂)粮“当”主“食、逐日”蔬{菜}摄取2-4「小」碟《及水果2》个拳<头大)。

●>养‘成纪’律运<动,>也『是』预(防肥胖)与【心】血〖管〗疾病的优「越生涯」型态。

(作『者为』林口长庚医『院』营{养}治《疗》科{营养}师)

▲吃 蛋[黄]不 会增添{坏}的胆(固)醇。(<照>片{提}供/林逸昕)

▲肉『类』富『含高』饱{和}脂<肪酸,>吃(太多,)会 增[添]坏 的 胆固[醇。(照片]提 供/林逸昕)


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