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湖北武汉新闻:超详细!多囊卵巢综合症饮食指南分享

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阅 读 指 南

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多囊卵巢综合症(PCOS)是生育年龄妇女常见的一种复杂的内分泌及代谢异常所致疾病,主要以胰岛素抵抗、雄激素过多及持续性无排卵为主要特征。


多囊饮食指南 

多囊饮食控制食盐的摄入时,需要根据病人病情和内分泌功能程度作调整。


多囊患者应该讲究营养,可选择一些低血糖指数的食物,宜食含优质蛋白质高的食物,注意高纤维、高维素食物的补充及低脂肪、适当的糖摄入。不偏食,保证营养均衡。


饮食宜清淡,注意避免辛辣刺激的饮食,甜食、绿豆、螃蟹、柿子等也最好不要吃。要注意过咸类不吃(包括腌制类)、辛辣刺激类不吃(包括辣椒、酒类、虾、蟹等)、被污染的不吃(包括腐烂变质的,剩饭剩菜等)、烧烤类不吃。


多囊减重食谱

双菇苦瓜丝

材料:苦瓜、香菇、金针菇、姜、酱油、糖、香油。

做法:将苦瓜、姜片、香菇切丝,金针菇切去尾端洗净。油爆姜丝后,加入苦瓜丝、香菇丝及盐,一同炒至苦瓜丝变软,将金针菇加入同炒,加入调味料炒匀即可食用。

菇类热量较低,加上苦瓜烹调,既营养美味又能保持体重。


清炒西兰花

材料:西兰花、胡萝卜、少许的食盐和鸡精。

做法:西兰花洗净,掰成小朵,胡萝卜洗净切片。锅内放入适量的水和食盐,烧开之后把西兰花、胡萝卜片焯一下。炒锅内放入少许植物油,烧热后把焯好的西兰花和胡萝卜片一同下锅翻炒,快要出锅之前撒入适量的食盐和鸡精。

清炒西兰花口感清香,胡萝卜可以补充营养素,同时热量又很低,是不错的素菜美食。


苦瓜鸡片

材料:苦瓜200克,鸡胸脯肉250克,鸡蛋1个。绍酒、糖、酱油、盐、鸡粉各少许,葱末、淀粉、水淀粉各适量。 

做法:将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成厚片,用盐拌匀,腌一小会儿,放入开水锅中烫一下,捞出沥干水分。将鸡胸脯肉洗净,切片,用少许酱油、鸡蛋清、淀粉拌匀。炒锅置中火上,放入适量油烧至温热,放入鸡片,滑散至变色,捞出沥干油。炒锅中留少许底油,放入葱末炒香,下苦瓜片略炒,加入酱油、糖、鸡粉和2汤匙水,用水淀粉勾芡,倒入炒好的鸡片,炒匀后即可。 

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